Mutfak Bilgileri


Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi
Kadınbudu Köfte Tarifi
 
Süre : 70 dk.
Kaç Kişilik : 6
 
Malzemeler:

1 Kgyağsız koyun kıyması
1 Adet büyük boy soğan
1 Kahve fincanı pirinç
1 Kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
4 Yumurta
1.5 Su bardağı su
2 Çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
1.5 Su bardağı zeytinyağı
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Demet maydanoz
 
 
Hazırlanışı:

Yayvan bir tencereye tereyağı ve kıyılmış soğanı koyup, pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun.
Sonra tencereye sıcak suyu ve ayıklanmış pirinci ilave edin.
Yeteri kadar tuz ekledikten sonra tencerenin kapağını örtüp orta ısılı ateşte pirinci pişirin.
Tencereyi ateşten indirip soğumaya bırakın.
Yüksek ateşte kıyma suyunu salıp ta yeniden çekinceye kadar karıştırın.
Sonra kıymayı ateşten alıp soğumaya bırakın.
Kıyma soğuyunca geriye kalan çiğ kıymayı karıştırın.
İçine rendelenmiş kaşar peynirini, karabiberi, 1 yumurtayı, yeteri kadar tuzu, soğutulmuş pirinci ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
Karışımı 5 dakika kadar yoğurup, hepsini birbirine karıştırın.
Sonra karışımdan küçük yumurta iriliğinde parçalar koparıp ıslak iki avuç arasında yuvarlayarak yumurta biçimine getirin.
Bir kasede 3 yumurta, sarıları ve akları birbirine karışana kadar çırpın.
Bir tavaya zeytinyağını koyarak kuvvetli ateşte kızdırın.
Köfteleri yumurtaya bulayıp, kızgın yağın içine atın.
Her yanı nar gibi kızarınca delikli kepçe ile alarak servis tabağına koyup servis yapın.
 
 
 
Kaynak :sendeyim.com/yemek-tarifleri/kofte-tarifleri/kadinbudu-kofte-tarifi


Yemek Tarifleri >>Köfte Tarifleri




Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Etiketler





İş Ortaklarımız

Copyright © 2012 Sendeyim.com | Tüm hakları saklıdır.
Tasarım & Kodlama Sendeyim.com