Kapuska Yemeği Nasıl Yapılır?

Kapuska Yemeği Nasıl Yapılır?

Kapuska, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Lahana ile yapılan bu yemek, hem doyurucu olması hem de lezzetiyle dikkat çekmesi nedeniyle sofralarda sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Kapuska yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

Malzemeler:

- 1 adet küçük baş lahana

- 2 adet soğan

- 2 adet havuç

- 3 yemek kaşığı sıvı yağ

- 500 gram kıyma

- 2 yemek kaşığı domates salçası

- 1 yemek kaşığı biber salçası

- Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

1. Lahana, soğan ve havuçları yıkayın ve doğrayın.

2. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

3. Doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.

4. Daha sonra kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu çekene kadar kavurun.

5. Kıymanın suyunu çekmesinin ardından salçaları tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.

6. Doğranmış havuçları da tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.

7. Son olarak doğranmış lahanayı da tencereye ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

8. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek malzemeleri karıştırın.

9. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği düşük ateşte pişirin.

10. Yaklaşık 1 saat boyunca ara ara karıştırarak pişirin.

11. Yemek piştikten sonra ocağın altını kapatın ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

Servis Önerisi:

Kapuska yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Eğer isterseniz yanında yoğurt, turşu veya domates sosu ile servis yapabilirsiniz. Ek olarak, yanında pilav veya ekmekle birlikte tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Kapuska, Türk mutfağına ait olan bir yemektir. Lahanaların et ve baharatlarla birlikte pişirilip yoğurtla servis edildiği bir yemektir.

Kapuska yapmak için gereken malzemeler genellikle şunlardır: lahana, kuşbaşı et, soğan, domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, tuz, karabiber ve su.

Kapuska yapmak için önce kuşbaşı etleri sıvı yağ ile kısık ateşte biraz kavurun. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyerek kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleşince salçaları ilave edin ve güzelce karıştırın. Daha sonra doğranmış lahanaları ve tuzunu ekleyin. Lahanalar yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Son olarak karabiberi ekleyip ocaktan alın.

Kapuska yemeği genellikle yoğurtla servis edilir. Yoğurt, kapuskayı daha lezzetli hale getirir ve yemeğin üzerine ferahlık katar. Ayrıca yanında pilav da tercih edilebilir.

Kapuska yemeğinin lezzetini artırmak için kullanabileceğiniz bazı baharatlar şunlardır: kimyon, tarçın, kırmızı biber, pul biber. Bu baharatlar yemeğe farklı tatlar ve aromalar katarak daha zengin bir lezzet elde etmenizi sağlar.