Sütlü İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Sütlü İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan sütlü irmik helvası, hem kolay yapılan hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Süt, irmik, şeker ve tereyağı gibi basit malzemelerle hazırlanan bu helva, özellikle misafirlerinizi ağırlarken ya da özel günlerde sunabileceğiniz pratik bir seçenektir. İşte, evinizde rahatlıkla yapabileceğiniz sütlü irmik helvası tarifi:

Malzemeler:

- 1 su bardağı irmik

- 1 su bardağı toz şeker

- 3 su bardağı süt

- 1/2 su bardağı tereyağı

- 1 çay kaşığı vanilya özütü

- Çam fıstığı veya dövülmüş ceviz (servis için)

Yapılışı:

1. İlk olarak tereyağını bir tencerede eritin ve irmiği ekleyerek kısık ateşte rengi dönene kadar kavurun. İrmikler kavrulduktan sonra ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.

2. Başka bir tencerede sütü ve şekeri karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Karışım kaynadığında ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin.

3. Soğumuş olan irmikleri tekrar aktif olan tencereye ekleyin ve karıştırarak tüm malzemelerin birbirine iyice geçmesini sağlayın.

4. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra tencereyi tekrar ocağa alın ve orta ateşte irmikler suyunu çekene kadar karıştırmaya devam edin.

5. İrmikler suyunu çektikten sonra kapatın ve 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu dinlenme süresinde helva daha da yoğunlaşacak ve soğuyacaktır.

6. Sütlü irmik helvasını küçük kaselere veya büyük bir tabağa paylaştırarak üzerini çam fıstığı veya dövülmüş cevizle süsleyebilirsiniz.

Sütlü irmik helvası servise hazırdır! Bu lezzetli tatlıyı sıcak veya soğuk olarak servis edebilir ve dilerseniz dondurma veya kaymak ile birlikte sunabilirsiniz.

Sütlü irmik helvası, Türk mutfağının en sevilen ve popüler tatlılarından biridir. Basit ve kolay malzemelerle hazırlanabilmesi, pratik bir seçenek olmasını sağlar. Misafirlerinizi ağırlarken veya özel günlerde sunabileceğiniz bu tatlı, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacaktır. Tarife sadık kalarak hazırladığınız sütlü irmik helvasını, çam fıstığı veya dövülmüş ceviz ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 çay bardağı sıvı yağ, vanilya ve tuz

Yapılışı: - İlk olarak irmiği ve sıvı yağı bir tencereye alın ve ocağın üzerinde kısık ateşte irmik rengi dönene kadar kavurun. - Ardından toz şeker, su, süt, vanilya ve tuzu ekleyin. - Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Kıvam alıp helva kıvamına gelene kadar pişirin. - Helva kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin. - Dinlenen helvayı kaselere paylaştırın ve servis yapın.

İsteğe bağlı olarak helvanın üzerine tarçın serpebilir veya ceviz içi, badem gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.

Helva kıvam alıp göz göz olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirmeniz yeterlidir. Ancak sürekli karıştırarak kontrol etmekte fayda vardır.

Helvayı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Çiğ süt içerdiği için uzun süre saklanması önerilmez, en fazla 2-3 gün içinde tüketmeye özen gösterin.