İskender Nasıl Yapılır?

Lezzetli bir İskender yapmak için püf noktalar! Dondurulmuş döner, tereyağ, domates sosu ve yoğurtla hazırlanan bu özel yemeği nasıl yapabileceğinizi öğrenin.


İskender Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan İskender, dönerin etkileyici bir versiyonudur. Bu ünlü lezzetin nasıl yapıldığını öğrenmek ve evde kendiniz denemek isterseniz, doğru yerdesiniz. İskender yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler:

İskender yapmak için aşağıda belirtilen malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

- 500 gram dana veya kuzu döner eti

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 4-6 dilim lavaş ekmeği

- Yoğurt sosu için:

- 2 su bardağı yoğurt

- 2 diş ezilmiş sarımsak

- Tuz

- Domates sosu için:

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 2 yemek kaşığı domates salçası

- 1 su bardağı su

- Tuz

- Üzeri için:

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- Pul biber

- Tuz

- 4-6 dilim lavaş ekmeği

- İnce doğranmış taze maydanoz

Yapılışı:

1. İlk olarak, döner etini ince dilimler halinde kesin ve bir tavada tereyağı ile kızartın.

2. Lavaş ekmeklerini bir fırın tepsisine dizin ve ısıtın.

3. Yoğurt sosu için, yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın.

4. Domates sosu için, tereyağını bir tavada eritin ve içerisine domates salçasını ekleyin. Salçayı kavurduktan sonra suyu ekleyin ve tuz ile tatlandırın. Karışımı kaynamaya bırakın.

5. Lavaş ekmeğini servis tabaklarına yayın ve üzerine kızarmış döner etini ekleyin.

6. Üzerine yoğurt ve domates soslarını dökün.

7. Son olarak, tereyağını eritin ve pul biber ile tuz ekleyin. Bu sosu Iskenderin üzerine gezdirin.

8. İşte, ev yapımı İskenderiniz hazır! Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.

Şimdi, evinizde kendi İskenderinizi yapma konusunda biraz daha bilgili ve güvenli hissedebilirsiniz. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizi şaşırtabilir ve onlara bir Türk mutfağı lezzeti sunabilirsiniz. Afiyet olsun!


Sıkça Sorulan Sorular

1. İskender nasıl bir yemektir?

İskender, Türk mutfağına ait geleneksel bir kebap yemeğidir. Genellikle döner kebabı, pide ve yoğurtla servis edilir.

2. İskender'i hangi malzemelerle yapabiliriz?

İskender'i yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler; dana eti, tereyağı, domates sosu, yoğurt, taze ekmek veya pide ve kebabın üzerine serpilmek için tereyağında kızartılmış domates dilimleridir.

3. İskender nasıl pişirilir?

İskender yapmak için öncelikle dana etini ince dilimler halinde kesip şişlere dizerek mangalda veya fırında pişirebilirsiniz. Daha sonra pide veya taze ekmeklerin üzerine kesilerek yerleştirilen et dilimlerini tereyağında kızartarak servis yapabilirsiniz.

4. İskender'in yanında hangi sos ve garnitürler tercih edilir?

İskender'e genellikle domates sosu, yoğurt ve tereyağında kızartılan domates dilimleri eşlik eder. Bunun yanında yanında közlenmiş biber, pilav ve salata da tercih edilebilir.

5. İskender'in kökeni nedir?

İskender kebabının kökeni Bursa'ya dayanmaktadır. Bu lezzetli kebap, 19. yüzyılda Bursa'da yaşayan ve döner kebabının eşsiz bir servis şeklini keşfeden İskender Efendi'nin adını almıştır.

Diğer Nasıl Yapılır Yazıları