Kalburabastı Nasıl Yapılır?

Kalburabastı Nasıl Yapılır?

Kalburabastı, Türk mutfağında oldukça popüler olan bir tatlı çeşididir. İnce bir hamur üzerine şekerli ceviz harcı sürülerek pişirilir ve genellikle özel günlerde veya misafir ağırlamalarında sunulur. Kalburabastı, tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. İşte, evinizde kolayca yapabileceğiniz lezzetli kalburabastı tarifinin detayları:

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• İç harcı için:
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı şeker

Yapılışı:

1. Öncelikle, bir yoğurma kabında tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini iyice karıştırın. Ardından, yumurta sarısı, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

2. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

5. Hazırladığınız hamur parçalarını kalbur gibi delikli bir şekilde unlanmış tepsiye dizin.

6. Dövülmüş cevizi ve şekeri karıştırıp hamurun üzerine sürün.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

8. Fırından aldıktan sonra soğuması için biraz bekletin ve ardından servis yapabilirsiniz.

Kalburabastı, hem görsel olarak şık bir sunuma sahiptir hem de muhteşem bir lezzete sahiptir. Misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bu lezzetli tatlıyı denemek için yukarıdaki tarife göz atabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Cevap 1: Kalburabastı yapmak için kullanmanız gereken malzemeler şunlardır: - 250 gram tereyağı - 1 su bardağı yoğurt - 1 su bardağı irmik - 1 çay bardağı toz şeker - 2,5 su bardağı un - 1 paket vanilin - Yarım paket kabartma tozu - Üzeri için pudra şekeri veya hindistan cevizi Soru 2: Kalburabastı hamuru nasıl hazırlanır?

Cevap 2: Kalburabastı hamuru için şu adımları izleyebilirsiniz: 1. Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. 2. Yoğurt, irmik, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu geniş bir karıştırma kabına ekleyin. 3. Eriyen tereyağını da ekleyerek karıştırın. 4. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Soru 3: Kalburabastı hamuru nasıl dinlendirilir?

Cevap 3: Hamuru dinlendirmek için bu adımları takip edebilirsiniz: 1. Hazırladığınız hamuru streç film ile sarın. 2. Hamuru buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. 3. Hamurun daha çok dinlenmesi lezzeti artıracaktır. Soru 4: Kalburabastı nasıl şekil verilir?

Cevap 4: Kalburabastıya şekil vermek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. 2. Yuvarladığınız parçaları kalbura bastırarak düz bir şekil verin. 3. Şekillendirdiğiniz kalburabastıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Soru 5: Kalburabastı nasıl pişirilir ve servis edilir?

Cevap 5: Kalburabastıları pişirmek ve servis etmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kalburabastıları üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. 2. Pişen kalburabastıları fırından çıkarıp soğumaya bırakın. 3. Soğuyan kalburabastıların üzerine pudra şekeri veya hindistan cevizi serpip servis yapın.