Kapuska Nasıl Yapılır?

Kapuska Nasıl Yapılır?

İlk olarak, kapuskayı hazırlamak için bir tencereye et ekleyin ve su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Etin suyunu çekmesine dikkat edin. Bu arada, biraz zeytinyağını ayrı bir tencerede ısıtın ve doğranmış kuru soğanları ekleyin. Soğanlar karamelize olana kadar karıştırarak pişirin.

Karamelize olan soğanlara biraz salça ekleyin ve karıştırın. Daha sonra doğranmış domatesleri de ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Domateslerin suyunu bırakmasını ve sos kıvamına gelmesini sağlayın.

Bu arada, lahanaları ince ince kıyın ve bir kaba alın. Kıyılmış lahanaları su dolu bir kabın içine koyun ve bir süre bekletin. Bu işlem, lahanaların acı tadını azaltır.

Lahana suyunu süzün ve lahanaları soğan ve domates sosuna ekleyin. Karıştırarak lahanaların sosu iyice çekmesini sağlayın. Ardından, yıkanmış pirinçleri lahanaların üzerine ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.

Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra, tencereyi kısık ateşe alın ve kapuskayı yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak pirinçlerin pişmesini sağlayın. Kapuskayı ocaktan almadan önce tuz ve baharatlarını ekleyin ve tatlandırmak için bir süre daha pişirin.

Son olarak, pişmiş kapuskayı sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, kapuskayı birkaç gün buzdolabında saklayabilir ve ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz.

Kapuska, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Bol vitamin ve mineral içeriği ile kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren bir seçenektir. Ayrıca, yapımı oldukça kolaydır ve herkesin beğeneceği bir lezzettir. Kapuskayı denemenizi ve sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririm. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Kapuska, Türk mutfağına ait bir yemektir. Lahana, et, pirinç ve bulgur gibi malzemelerle hazırlanan bir lahana çorbasıdır.

Kapuska için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 1 adet lahana - 200 gram kıyma - 1 su bardağı pirinç - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 yemek kaşığı biber salçası - 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ - Tuz ve baharatlar (isteğe bağlı olarak)

1. Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın. 2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve kıymayı ekleyerek kavurun. 3. Kavrulan kıymaya salçaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Doğranmış lahanayı tencereye ekleyin ve karıştırın. 5. Pirinci ve tuzu da ekleyerek karıştırın. 6. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra üzerini geçecek kadar su ekleyin. 7. Kapuska kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. 8. Pişen kapuskayı ocaktan alın ve servis yapın.

Kapuska genellikle turşu, domates ve salatalık gibi garnitürlerle servis edilir. Ayrıca yanında pilav, cacık veya yoğurt gibi lezzetlerle de sunulabilir.

Kapuska tarifindeki malzemelerle genellikle 4-6 kişilik bir yemek hazırlanmaktadır.