Kelle Paça İle İlgili Sözler

1 kilo kelle eti (düdüklüde haşlanıp ayıklanmış)

1 yemek kaşığı tepeleme un

Kelle paça içen bir kadın demek insanlık diliminde yüzde bire girmek demekti; kelle paça içen insanları severim, hep seveceğim. Cahit Duman

Yarım limon suyu

1, 5 veya 2 litre su (yoğun bir tadı olsun isterseniz haşlama suyundan da kullanabilirsiniz)

KELLE PAÇA ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

KELLE PAÇA ÇORBASININ FAYDALARI

Yiyenin gür çıkar sesi. Açılır bak tüm nefesi. Doktorların tavsiyesi. Muhteşemdir kelle paça!

Kanser hastaları için gerekli olan kollajen maddesini içerisinde bulundurmasından dolayı kelle paça çorbasının kanser tedavisinde oldukça faydalı olduğu söylenmektedir.

Anemi hastalığı oldukça faydalıdır.

Rakı içtikten sonra aklıma geleceksen, kelle paçadan ne farkın var.

Çorbalardan önde farklı. Çok lezzetli çok bi farklı. Bol sirkeli sarımsaklı. Muhteşemdir kelle paça! Ziyafettir karnı aça!

Gözlerine gelir ışık. Lezzetine dilim aşık. Götürürüm kaşık kaşık. Muhteşemdir kelle paça!

Kaynayan sudan da bir kepçe ilave edip tencereye azar azar ve çırparak döküyoruz.

Zayıf bir liste. İşkembe, paça, kelle, köfte. Bol bol da ekmek ve dörde bölünmüş beyaz soğan. Ayfer Tunç

2 diş sarımsak

Kalsiyum, magnezyum, fosfor eksikliğinden kaynaklı sorunları ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Haşlanıp ayıklanmış kelle etini ve ezilmiş sarımsağı ilave edip bir iki taşım kaynatıyoruz,

4 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı tere yağ

Önemli değil, her kaça her kaça, Emirdağ’ında ye bir kelle paça ister bir ister iki, döke saça, canın isterse, ye bir kelle paça.

Çırpma teli yardımıyla suyunu azar azar ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.

Sağlıklı hayvanların kırmızı et dışı kelle, paça, sakatat, işkembe, kemik suyu gibi ürünleri de soframızda eksik olmamalıdır.

Çorba deyip geçmeyiniz. Ziyafettir karnı aça! Haydi gel de içmeyiniz. Muhteşemdir kelle paça!

Omega 3 bakımından da çok önemlidir.

Gözleri tam anlamıyla bir kelle paça gözleriydi. Ali Şeriati

Kelle paça çorbası gibi adamlarız biz abi. Ancak geceleri sarhoşken akıllarına geliyoruz. Sonra sabah oluyor. O zaman da ağır geliyoruz, mideye dokunuyoruz.

Bir kâsenin içinde yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu çırpıyoruz.

Unu tereyağında kavurarak çorbanın yapımına başlıyoruz.

Maske takar yüzüne, sanki yarar bir şeye, çare paça işkembe, korona virüsüne.

LOKANTA USULÜ KELLE PAÇA TARİFİ

2 yumurta sarısı

Sanmayın ki aradadır. Menüde ön sıradadır. Çorbaların kralıdır. Muhteşemdir kelle paça!

Korona’dan korur sizi. Güçlü eder kuvvetsizi. Hep çok diri tutar bizi. Muhteşemdir kelle paça!

Babam, bazen ayda sadece birkaç gün evde kalırdı, mesela çarşıdan eve kelle paça gönderildiğinde, babamın evde olacağını anlardım. Mehmed Uzun

Kemiklere iyi gelir. Kan yapar da şifa verir. Ağızlarda lokum erir. Muhteşemdir kelle paça!

Son olarak tuzunu ilave ediyoruz. Ve lokantada içtiğiniz kelle paçayı aratmayacak çorbanız hazır. Afiyet olsun.

İçerisindeki D vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.