Lahmacun Nasıl Yapılır?

Lahmacun Nasıl Yapılır?

Merhaba! Bu makalede, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biri olan lahmacunun nasıl yapıldığını öğreneceksiniz. Lahmacun, ince hamurun üzerine dövülmüş et, soğan, biber ve baharatların sürülmesiyle hazırlanan bir lezzet şölenidir. İsterseniz hemen tarife geçelim!

Malzemeler:

- 500 gram kıyma

- 2 adet soğan

- 2 adet yeşil biber

- 2 yemek kaşığı domates salçası

- 4 yemek kaşığı sıvı yağ

- 1 yemek kaşığı pul biber

- 1 yemek kaşığı karabiber

- Tuz

- 2 su bardağı un

- 1 su bardağı su

- Yarım paket instant maya

Hamur için:

1. Bir kabın içinde un, maya ve tuzu karıştırın.

2. Üzerine suyu ekleyip, ele yapışmayacak bir hamur yoğurun.

3. Hamuru, üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 1 saat dinlendirin.

İç harcı için:

1. Kıymayı bir kaseye alın.

2. Soğanları rendeleyin ve kıyma ile karıştırın.

3. Yeşil biberleri ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.

4. Salça, sıvı yağ, pul biber, karabiber ve tuzu da ekleyip, iyice karıştırın.

Hazırlık:

1. Dinlenen hamuru, unlanmış bir zeminde merdane ile açın.

2. Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı sürün.

3. Lahmacunları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, lahmacunlar kızarana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).

Servis:

Sıcak sıcak servis yapacağınız lahmacunları, limon dilimleri, maydanoz ve marul ile birlikte servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine nar ekşisi ve pul biber serpiştirebilirsiniz.

Lahmacun, Türk mutfağının en popüler ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Ailece veya arkadaşlarınızla bir araya geldiğinizde rahatlıkla yapabileceğiniz bu tarif, damaklarda unutulmaz tatlar bırakacaktır. Üstelik evde yapılan lahmacunlar, hijyenik koşullar altında olması nedeniyle daha sağlıklıdır. Şimdi malzemeleri hazırlayıp, mutfağa geçebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Lahmacun hamuru için genellikle un, su, tuz ve maya kullanılır. İsteğe bağlı olarak sıvı yağ da eklenebilir.

Lahmacunun iç harcı için dana veya kuzu kıyma, soğan, biber salçası, domates, maydanoz, baharatlar ve zeytinyağı kullanılır. Malzemeler iyice karıştırılarak harç hazırlanır.

Lahmacun hamuru, üzerine un serpilmiş bir zeminde oklava yardımıyla açılır. Hamurun inceliği kişiye bağlı olmakla birlikte genellikle yarım cm kalınlığında açılır.

Hazırlanan hamurlar, önceden ısıtılmış fırında ya da sac üzerinde yüksek ateşte pişirilir. Lahmacunlar altın rengini alana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.

Lahmacun piştikten sonra üzerine genellikle limon sıkılır ve maydanoz-serpme yapılır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak marul, domates ve soğan gibi malzemeler de eklenir.