Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır?

Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır?

Tavuk döner, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis tavuk döner tarifi...

Tavuk döner yapmak için ilk olarak malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

- 500 gram kemiksiz tavuk göğsü

- 2 yemek kaşığı süt yoğurdu

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 2 diş sarımsak

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı kimyon

- 1 çay kaşığı pul biber

- 1 çay kaşığı toz köri

- Yarım limonun suyu

- Taze yeşillikler (marul, maydanoz, nane)

- Domates ve salatalık dilimleri

- Pide veya lavaş

İlk adım olarak, tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin. Ardından, yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, toz köri ve limon suyunu bir kapta karıştırın.

Tavuk şeritlerini bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Tavuğun marinasyon süresi için minimum 30 dakika beklemesi gerekmektedir; ancak lezzetin daha iyi olması için bir gece buzdolabında dinlendirmeniz tavsiye edilir.

Tavuğu marinasyon süresi sonunda marine suyundan süzün ve şişe geçirin. Izgara için bir tavada veya mangalda, her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Tavuğun mükemmel olmasını istiyorsanız, közlenmiş kömürle pişirmeyi tercih edebilirsiniz.

Pişen tavuğu alıp, sıcak bir tabağa koyun ve üzerini alüminyum folyo ile örtün. Böylece tavuğun sıcaklığı korunur ve lezzeti artar.

Önceden hazırlanmış pide veya lavaşların içine taze yeşillikler, domates ve salatalık dilimleri koyun. Daha sonra tavuk döneri ekleyin ve göz zevkinize göre yoğurt veya acı sos ile servis yapın.

Evde tavuk döner yapmak oldukça basittir ve restoranlarda yediğiniz dönerlerden bile daha sağlıklıdır. Dilerseniz yanında patates kızartması ve turşu ile servis yapabilirsiniz.

Görüldüğü gibi, tavuk döner yapmak sadece birkaç malzeme ve basit bir tarifle mümkündür. Evde lezzetli bir döner hazırlamak için yukarıdaki tarifi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Evde tavuk döner yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:

• Tavuk göğsü veya tavuk pirzolası
• Yoğurt
• Limon suyu
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik gibi baharatlar
• Sarımsak (isteğe bağlı)
• Marinasyon sosu için kırmızı toz biber, domates salçası (isteğe bağlı)

Tavuk dönerin lezzetli olması için tavuğu marinasyona yatırmanız gerekmektedir. Aşağıdaki adımları takip ederek tavuğu marinasyon sosunda bekletebilirsiniz:

1. Tavuğu temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.
2. Bir kapta yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, baharatlar ve isteğe bağlı olarak sarımsak ve salçaları karıştırın.
3. Tavuk dilimlerini hazırladığınız marinasyon sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Tavuğun marinasyona en az 3-4 saat, tercihen bir gece boyunca dinlenmesine izin verin.

Marinasyondan çıkan tavuk dilimlerini pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Tavuk dilimlerini şişlere veya döner aparatına geçirin.
2. Tavuk döneri önceden ısıtılmış bir ızgara veya tavada, orta ateşte pişirin.
3. Tavuğun her iki tarafını da güzelce kızartın ve pişirin.
4. Pişmiş tavuk dilimlerini dilerseniz ekmeğe sararak döner şeklinde sunabilirsiniz.

Tavuk dönerin yanında çeşitli soslar tercih edebilirsiniz. En yaygın olarak kullanılan soslar şunlardır:

• Sarımsaklı yoğurt sosu
• Acılı sos
• Tahin sosu
• Mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış soslar
• Mayonez, ketçap veya hardal gibi klasik soslar

Evde yapacağınız tavuk dönerin hazırlık süresi ve pişirme süresi birlikte değerlendirildiğinde genellikle toplamda 4-6 saat sürmektedir. Marinasyon için ayrılan süre ve pişirme süresine ek olarak ekmeğe sarıp servis etmek için birkaç dakika daha eklemek gerekebilir.