Kabak Köftesi Nasıl Yapılır?

Kabak Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

- 2 adet orta boy kabak

- 1 adet soğan

- 2 diş sarımsak

- 2 yemek kaşığı un

- 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir

- 1 çay bardağı ince bulgur

- 1 yemek kaşığı taze nane

- 1 yemek kaşığı maydanoz

- Tuz, karabiber

- Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayıp rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak süzün. İnce bir tülbent veya bez yardımıyla suyunu tamamen çekmesini sağlayabilirsiniz. Süzdürdüğünüz kabakları bir kaseye alın.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın veya rendeleyin. Doğradığınız soğanları ve sarımsakları kabaklara ilave edin.

3. Rendelenmiş beyaz peyniri, ince bulguru, unu, taze naneyi ve maydanozu da kabakların üzerine ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak kabak köftesi harcını hazırlayın. Harcın kıvamı tutmayabilirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

4. Hazırladığınız kabak köftesi harcını dinlenmesi için buzdolabına koyun. Bu sayede harcın sertleşmesini ve kabakların suyunu bırakmasını sağlamış olursunuz. Yaklaşık 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.

5. Köfte harcı dinlendikten sonra dışarı çıkarın ve elinizle küçük köfteler şeklinde yuvarlayın. İsteğe göre köftelere şekil vermek için bir çatal kullanabilirsiniz.

6. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve kabak köftelerini kızartın. Her iki taraflarını da altın rengi olana kadar pişirin. Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

7. Kabak köfteleri sıcak servis yapabilir veya soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Üzerine yoğurt ve taze nane yaprakları ekleyerek de sunabilirsiniz.

Kabak köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olup özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tariftir. İçeriğindeki sağlıklı malzemeler sayesinde tok tutar ve enerji verir. Ayrıca, kabak köftesi tarifi, ana öğünlerin yanında garnitür olarak da kullanılabilir. İhtiyaç duyduğunuzda kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi de lezzetli bir şekilde ağırlamanıza yardımcı olur. Denemenizi tavsiye ederim!

Sıkça Sorulan Sorular

Kabağın kabuklarını soyup rendeleyin. Ardından rendelenmiş kabakları tuzlayıp suyunu sıkın. İçerisine bulgur, ince kıyılmış soğan, maydanoz, tuz, baharatlar ve nar ekşisini ekleyip iyice yoğurun. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin ve servis yapın.

Kabak köftesi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: kabağın kabukları soyulmuş ve rendelenmiş hali, bulgur, ince kıyılmış soğan, maydanoz, tuz, baharatlar (isteğe bağlı) ve nar ekşisi.

Kabak köftesine damak zevkinize göre çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin; pul biber, kimyon, karabiber, kekik gibi baharatlar kullanarak köftenize farklı tatlar katabilirsiniz. Ancak baharat kullanımı tamamen tercihe bağlıdır.

Kabak köftesini, genellikle yoğurtla servis edilir. Ayrıca yanında taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Bunun yanı sıra, turşu veya salatalık gibi garnitürlerle de servis yapabilirsiniz.

Kabak köftesi yaparken dikkat etmeniz gereken noktalardan biri, kabakları iyice suyunu sıkmaktır. Ayrıca köftelerin kıvamını tutturabilmek için bulguru iyi yoğurmanız önemlidir. İsteğinize bağlı olarak baharatları ve eklemek istediğiniz diğer malzemeleri ayarlamanız da lezzet açısından önemlidir.