Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kırmızı lahana turşusu, hem sağlığa faydalı bir besin kaynağı olarak bilinir, hem de yemekleri lezzetlendirmek için tercih edilen bir turşu türüdür. Eğer siz de kırmızı lahana turşusunu evinizde yapmak istiyorsanız, aşağıda sizlerle paylaşacağımız adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kırmızı lahana - 3 yemek kaşığı kaya tuzu - 2 yemek kaşığı şeker - 1 çay bardağı üzüm sirkesi - 5-6 diş sarımsak - 4-5 adet acı biber - 1 çay kaşığı kimyon - 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
1. İlk olarak kırmızı lahanayı güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın. Ardından lahanayı büyük bir kaseye aktarın.
2. Kaya tuzunu, şekeri, üzüm sirkesini, sarımsakları, acı biberleri, kimyonu ve kekiği ayrı bir kapta karıştırın.
3. Hazırladığınız karışımı lahananın üzerine ekleyin ve ellerinizle iyice yoğurun. Lahana suyunu salacak ve turşu suyu oluşacaktır.
4. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra turşu suyunun üzerini biraz geçecek şekilde su ekleyin. Ardından üst kısmını hafifçe bastırarak sulanmasını sağlayın.
5. Lahanayı suya bastırarak tamamen suyun altına indirin ve bir tabak veya plastik bir ağırlıkla üzerini kapatın. Bu şekilde 3-4 saat oda sıcaklığında bekletin.
6. 3-4 saat sonunda turşu suyu oluşacak ve lahana turşusu hazır hale gelecektir. Bu aşamada turşuyu buzdolabında saklamaya başlayabilirsiniz.
7. 1-2 gün sonra turşunuz tüm lezzetini alacak ve tüketmeye hazır hale gelecektir. Dilimleyerek veya salatalarınızın yanında servis yapabilirsiniz.
Unutmayın, ev yapımı kırmızı lahana turşusu doğal ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bir lezzettir. Kendi zevkinize göre baharatları ve acısını ayarlayabilirsiniz. Denemek için bu tarifi deneyebilir veya kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kırmızı lahana turşusu, hem lezzeti hem de sağlık faydaları açısından tercih edilen bir turşudur. Evde kolayca yapabileceğiniz kırmızı lahana turşusu tarifi sayesinde sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Tarifi takip ederek kendi lezzetinizi yaratmayı deneyebilirsiniz. Yapacağınız kırmızı lahana turşusunu kapalı bir kavanozda buzdolabında saklayarak uzun süre tüketebilirsiniz. İster dilimleyerek, ister salatalarınızın yanında tüketebilirsiniz. Ev yapımı kırmızı lahana turşusu ile sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklarınızı yapabilirsiniz.
1. Kırmızı lahananın dış yapraklarını temizleyip yıkayın ve ardından ortadan ikiye kesin. İsterseniz kabuğunu soyabilirsiniz.
Soru 1: Kırmızı lahanayı nasıl doğramalıyım?Cevap 1: Kırmızı lahanayı ince ince dilimler halinde doğramalısınız.
Soru 2: Turşu sürecini hızlandırmak için ne yapabilirim?Cevap 2: Sirke ve limon suyu ekleyerek turşu sürecini hızlandırabilirsiniz.
Soru 3: Turşumun daha lezzetli olması için hangi baharatları kullanabilirim?Cevap 3: Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, hardal tohumu ve sarımsak gibi baharatlar turşunuzun lezzetini artıracaktır.
Soru 4: Turşu yaparken nelere dikkat etmeliyim?Cevap 4: Hijyenik bir ortamda çalışmalı, tüm malzemelerin temiz olduğundan emin olmalı ve turşunun üzerini tamamen kaplayacak kadar su ve sirke eklemelisiniz.
Soru 5: Kırmızı lahana turşusu ne kadar süre bekletilmelidir?Cevap 5: Kırmızı lahana turşusunu en az 3-4 gün buzdolabında bekletmelisiniz. Ancak 1 hafta bekledikten sonra daha da lezzetli olacaktır.
Sandviç Nasıl Yapılır?
Dondurulmuş Patates Nasıl Yapılır?
Fırında Palamut Nasıl Yapılır?
Mantar Kavurma Nasıl Yapılır?
Manifest Nasıl Yapılır?
Kara Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?
Ayvalık Tostu Nasıl Yapılır?
Evde Mayonez Nasıl Yapılır?
Salla Kazan Nasıl Yapılır?
Kumpir Nasıl Yapılır?
Detoks Suyu Nasıl Yapılır?
Bina Güçlendirmesi Nasıl Yapılır?
Dukan Birası Nasıl Yapılır?
Papatya Çayı Nasıl Yapılır?
Mantı Hamuru Nasıl Yapılır?
Hatme Nasıl Yapılır?
Soğan Kürü Nasıl Yapılır?
Soy Ağacı Nasıl Yapılır?
Konum Atma Nasıl Yapılır?
Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
Rok Nasıl Yapılır?
Pasta Keki Nasıl Yapılır?
Ayna Nasıl Yapılır?
Sarımsak Turşusu Nasıl Yapılır?
Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?
Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?
İnstagram Siyah Ekran Nasıl Yapılır?
Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır?
Risotto Nasıl Yapılır?
Kışlık Menemen Nasıl Yapılır?