Krep Tarifi

Krep Tarifi

Krep, hafif ve lezzetli bir hamur işi olup, kahvaltıda, öğle veya akşam yemeklerinde tüketebileceğiniz pratik bir seçenektir. Sütlü ve yumurtalı harcı ile yapılan krep, çeşitli iç malzemeleriyle zenginleştirilebilir ve isteğe göre tatlandırılabilir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği krep, ülkemizde yaygın bir şekilde tüketilmektedir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak iç malzemesi (peynir, dana jambon, mantar, sebzeler, çikolata vb.)

Yapılışı:

1. Bir karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın.
2. Ayrı bir kapta sütü ve yumurtaları çırpın.
3. Unlu karışımın ortasını açarak süt ve yumurta karışımını ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir krep hamuru elde edin.
4. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
5. Yumuşak bir tava veya krep tavasını orta ateşte ısıtın ve eritilmiş tereyağını gezdirin.
6. Kepçe yardımıyla hamurdan bir miktar alıp tavaya dökün ve hamuru tava yüzeyine eşit şekilde yayın.
7. Hamurun alt yüzeyi kızardıktan sonra spatula yardımıyla çevirin ve diğer yüzünü de kızartın.
8. Krepleri pişirirken, iç malzemeleri ekleyebilirsiniz. Örnek olarak; peynir, dana jambon, mantar, sebzeler veya çikolata kullanabilirsiniz.
9. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
10. Sıcak servis yapın ve isteğe göre pudra şekeri, bal veya şurup ile tatlandırın.

Püf Noktaları:

• Hamurun pürüzsüz bir kıvam alması için çırpma işlemini yeterli bir süre yapın.
• Hamuru dinlendirdikten sonra tava ısınana kadar bekleyin, böylece krepleriniz daha iyi kabaracaktır.
• Krep tavasının altını orta ateşte tutun ve tavanın her tarafını eşit şekilde ısıtın.
• Hamuru tava yüzeyine döktüğünüzde hızlı bir şekilde yayarak krep oluşumunu sağlayın.
• Çevirme işlemini hızlı bir şekilde yaparak kreplerin yanmamasına dikkat edin.

Kalori Değeri:

Ortalama olarak bir adet krep yaklaşık 100 kalori içermektedir. İç malzemeler eklediğinizde kalori değeri değişiklik gösterir. Krepleri şeker veya hazır soslarla tatlandırırsanız, kalori miktarı artabilir.

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan krep, herkesin severek tükettiği bir lezzettir. Evde kolayca hazırlanabilen krep tarifi ile sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Un, süt ve yumurta gibi temel malzemelerle yapılmasının yanı sıra iç malzemeleriyle de zenginleştirilebilir, isteğe göre çeşitli tatlarla buluşabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim!

Sıkça Sorulan Sorular

Krep hamuru için, bir kapta un, süt, irmik, tuz ve çırpılmış yumurtaları karıştırın. Karışıma yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hamurunuzu en az yarım saat dinlendirin.

Krep pişirmek için genellikle yapışmaz yüzeye sahip orta boy bir tava kullanmanız tavsiye edilir. Yapışmaz yüzey, kreplerinizin yanmadan ve yapışmadan pişmesini sağlayacaktır.

Krep dökmek için tavayı ısıtın ve üzerine biraz tereyağı veya yağ ekleyin. Ardından hamuru kepçenin içine alın ve tavaya dökün. Tavayı hızlıca sallayarak hamurun her tarafa yayılmasını sağlayın.

Krep çevirmek için spatula veya krebinizin altını üstüne koyabileceğiniz bir tabak kullanabilirsiniz. Krebin altı iyice piştiğinde spatula ile krebi dikkatlice kapatın ve diğer tarafını pişirmek için çevirin. Ardından tekrar tavaya yerleştirin.

Krep tarifi çeşitli malzemelerle servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak bal, reçel, pudra şekeri, çikolata sosu, meyve dilimleri veya tuzlu malzemeler ile (peynir, mantar, sebzeler vb.) servis yapabilirsiniz.