Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Merhaba! Bugün size lezzeti ve sağlığıyla ünlü kırmızı mercimek çorbasının nasıl yapıldığını anlatacağım. Bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olan kırmızı mercimek çorbasının en pratik ve lezzetli versiyonudur.

Gerekli Malzemeler:

- 1 su bardağı kırmızı mercimek

- 1 adet soğan

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 1 yemek kaşığı un

- 6 su bardağı su veya tavuk suyu

- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

- 1 yemek kaşığı sirke

- 1 limon

- Taze nane veya maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve bir tencerede suyla beraber kaynamaya bırakın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

2. Bu sırada, soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağını bir tencerede eritin. Doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Salçanın üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin. Unun kokusu çıktığında tencereye kaynar suyu veya tavuk suyunu ekleyin.

4. Kaynar suyu veya tavuk suyunu ekledikten sonra haşlanmış mercimekleri süzerek ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile çorbanın baharatını ayarlayın. Karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kaynamaya bırakın.

5. Kaynama süresi sonunda çorbayı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çırpın. Blender kullanmadan da püre haline getirebilirsiniz.

6. Son olarak, çorbayı tekrar ocağa alın ve kaynama noktasına getirin. Bir yemek kaşığı sirke ve bir limonun suyunu ekleyin. Tadını kontrol edin ve isteğe göre tuz veya baharat ekleyebilirsiniz.

7. Servis yapmadan önce çorbanızı bir süre dinlendirin ve soğumasını bekleyin. Servis tabaklarına alın ve üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Kırmızı mercimek çorbası, Türk mutfağının en lezzetli ve besleyici çorbalarından biridir. Bu pratik tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet sunuyoruz. Bol vitaminli ve doyurucu bu çorbayı soğuk kış günlerinde veya herhangi bir günün sağlıklı bir başlangıcı olarak deneyebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun!

Sıkça Sorulan Sorular

Kırmızı mercimek çorbası için genellikle kırmızı mercimek, soğan, havuç, patates, domates sosu, un, tereyağı, sarımsak, baharatlar, su ve limon kullanılır.

Kırmızı mercimek çorbasının kıvamını isteğe göre ayarlamak için un ekleyebilirsiniz. Un çorbanın kıvamını yoğunlaştıracaktır.

Kırmızı mercimek çorbası genellikle ortalama 30-40 dakika arasında pişmektedir. Bu süre, mercimeklerin tamamen yumuşayıp çorbaya kıvam katacak kadar pişmesi için yeterlidir.

Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için kimyon, pul biber, nane, karabiber gibi baharatları ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar çorbanın tadını zenginleştirecektir.

Kırmızı mercimek çorbasını genellikle sıcak olarak servis ederiz. Üzerine limon sıkarak, yanında taze ekmek veya krutonlarla servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt veya tereyağı ekleyerek de servis edebilirsiniz.