Kuzu incik, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncik, kuzunun buzağılık döneminden yetişkinliğe geçtiği zamanlardaki arka ayaklarındaki et bölgesidir. Kuzu eti gibi incik de oldukça lezzetlidir ve çeşitli pişirme teknikleriyle harika bir yemeğe dönüşebilir. Bu makalede, kuzu inciğin nasıl yapılacağını adım adım anlatacağım.
Malzemeler:
- 4 adet kuzu incik
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Kırmızı pul biber
- 3 su bardağı su
Yapılışı:
1. İlk olarak, kuzu incikleri yıkayın ve fazla yağlarını temizleyin. Ardından, inciklerin üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin, güzelce ovalayın.
2. Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve incikleri her iki tarafı da kızarana kadar yüksek ateşte kızartın.
3. Soğanları yemeklik doğrayın ve inciklerin üzerine ekleyin. Sarımsakları ezerek ekleyin ve bir süre daha kavurun.
4. Domates salçasını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Ardından, doğranmış havuç ve patatesleri de tencereye ilave edin.
5. Tüm malzemeler iyice karıştığı zaman üzerine sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte incikler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 saat pişirin.
6. İncikler piştikten sonra servis tabaklarına alın. Üzerine pişme suyundan gezdirerek dökün. Kırmızı pul biber ve taze kekik ile süsleyin.
7. Kuzu incikleri, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis yapabilirsiniz. Yanında salata veya turşu ile de tatlı bir denge sağlayabilirsiniz.
Kuzu incik, biraz zaman ve özen gerektiren ancak sonuç olarak çok lezzetli bir yemektir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizi şaşırtabilir ve özel günlerde lezzetli bir sofra hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kuzu incik yapmak için genellikle şu malzemeler kullanılır: kuzu incik, soğan, sarımsak, defne yaprağı, tuz, karabiber, su.
2. Kuzu incik nasıl marine edilmeli?Kuzu incikleri marine etmek için önce üzerine tuz ve karabiber serperek ovalayın. Sonrasında ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Bu şekilde marine ederek birkaç saat buzdolabında bekletin.
3. Kuzu incik hangi yöntemle pişirilmelidir?Kuzu incik genellikle slow-cooking yöntemiyle pişirilir. Yani uzun süre düşük ısıda pişirilerek etin yumuşak ve lezzetli olması sağlanır. Bunun için genellikle fırın ya da düdüklü tencere kullanılır.
4. Kuzu incik ne kadar süre pişirilmelidir?Kuzu inciklerin pişme süresi genellikle 2-3 saat arasında değişir. Pişirme süresi etin büyüklüğüne, kullanılan pişirme yöntemine ve etin istenen yumuşaklık derecesine göre değişebilir.
5. Kuzu incik hangi garnitürlerle servis edilebilir?Kuzu incik servis ederken genellikle pilav, patates püresi veya fırınlanmış sebzeler gibi garnitürler tercih edilir. Ayrıca üzerine taze doğranmış maydanoz veya roka gibi yeşillikler ilave edebilirsiniz.
Sandviç Nasıl Yapılır?
Dondurulmuş Patates Nasıl Yapılır?
Fırında Palamut Nasıl Yapılır?
Mantar Kavurma Nasıl Yapılır?
Manifest Nasıl Yapılır?
Kara Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?
Ayvalık Tostu Nasıl Yapılır?
Evde Mayonez Nasıl Yapılır?
Salla Kazan Nasıl Yapılır?
Kumpir Nasıl Yapılır?
Detoks Suyu Nasıl Yapılır?
Bina Güçlendirmesi Nasıl Yapılır?
Dukan Birası Nasıl Yapılır?
Papatya Çayı Nasıl Yapılır?
Mantı Hamuru Nasıl Yapılır?
Hatme Nasıl Yapılır?
Soğan Kürü Nasıl Yapılır?
Soy Ağacı Nasıl Yapılır?
Konum Atma Nasıl Yapılır?
Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
Rok Nasıl Yapılır?
Pasta Keki Nasıl Yapılır?
Ayna Nasıl Yapılır?
Sarımsak Turşusu Nasıl Yapılır?
Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?
Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?
İnstagram Siyah Ekran Nasıl Yapılır?
Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır?
Risotto Nasıl Yapılır?
Kışlık Menemen Nasıl Yapılır?